Галисия e едно от най-красивите места на планетата ни. Скали, които навлизат в морето, сякаш искат да се отдалечат от континента, зелени тераси надвиснали над речни каньони, градини и балкони, гледащи Атлантическия океан, и залези с пламтящи цветове, километрични плажове с фин пясък и причудливи скални образования, които разиграват възображението, достолепие на градове като Сантяго де Компостела и очарование на каменни градчета с история. Атмосфера, която ни пренася в легендите, където вечеряме в подножието на фар, в ресторант, където всичко е км 0. В Риаш Байшас готвим морска храна, преди да преминем под зелените тунели на албариньовите градини на вековен дворец-винарна. Плаваме по река с високи зелени склонове, отрупани с лозя, където обядваме в компанията на героичните вина на Рибейра Сакра. Благодарение на отлива преминаваме под 30м скални арки на брега на Атлантика, срещаме пилигрими в Сантяго и в рибарски селца като Комбаро. В края на пътешествието ни очаква кралска Испания – Кастилия. Романтика и история намираме зад каменни орнаментирани фасади. Предвидили сме вълнуващ следобед в Сеговия, а Самора с нейната романска архитектура ще ни приюти за вечер, преди да преминем живописния път на лозята, през Руеда до красивата Рибера дел Дуеро, където ще опитаме вердехо – бялото вино, вълнуващо цяла Испания. Авила ни посреща със своята зашеметяваща крепостна стена, една от най-старите и най-добре запазени в света. Имаме и среща с негово величество хамона на Саламанка, носител на сертификат за качество и произход. Разкриваме тайните му, като свидетели на show-cooking с обяд.

Пътувайки в малка група до 7 човека с комфортен ван, опознаваме разноликата Галисия и кралската Кастилия. В Галисия няма как да не забележим, че е много по-различна от останалия Иберийски полуостров. Има места, които имат нещо уникално, невъзможно за описване. Гранични места, в края на пътя. Те са особено привлекателни места за творчество, за тези, които се чувстват сякаш не се вписват, за тези, които търсят друг живот или искат да се откъснат, за тези търсещи уединение, но и вдъхновение. Повече от всякога тук важи мотото, че „краят на пътя, е само едно ново начало“ Начало, което започваме обогатени, смирени и осеяни с идеи. Елате с нас да се гмурнем в тази земя на легенди и вдъхновяващи хора. А когато говорим за Кастилия, говорим за история, за романтика, за бохемство. Миксирали сме преживявания, които ще удовлетворят както жадния за приключения сред природата, така и ненаситния за култура и история, както любопитния за нови преживявания, така и привлечените от нови вкусове. Да, еклектичен микс, какъвто е и живота, съгласни ли сте? За тези, които вече ни познават, не е тайна, че сме подбрали места за настаняване, които сами по себе си са преживяване.  Подбрали сме хотел на самия бряг на Атлантическия океан, който заменяме, само за да се преместим в центъра на Сантяго де Компустела, преди да навлезем в кралска Испания – Кастлия и Леон, където ще отседнем в красив ренесансов дворец в Самора. Още един дворец от XVI век, заобиколен от римската стена на Авила ни очаква за последните две нощувки.

• Вечеря в препоръчан от Гида Мишлен ресторант с меню км 0
• Готварски клас с обяд и дегустация на вино
• Дегустация на албариньо в автентичен замък от XVI век в Риаш Байшас
• Обяд в подножието на замък с тематично меню
• Разходка с лодка в каньон на река Ел Сил – Рибера Сакра
• Дегустация на героични вина във винарна в Рибера Сакра
• Обяд в Рибера Сакра с меню км 0
• Автентичен обяд с морски дарове на Коста да Морте
• Дегустация на галисийски хляб
• Дегустация на галисийско сирене
• Дегустация на галисийска емпанада
• Дегустация на вино в Руеда
• Обяд в подножието на замък с меню….
• Дегустация и клас по рязане на хамон в района на Саламанка, регион с ДО за качество
• Обяд с деветстепенни хапки от show-cooking и вино
• 4 града от най-красивите в Испания под егидата на Юнеско
• 4 от най-класните винарни района
• 3 от най-зашеметяващите плажа на Испания
• 7 пленителни градчета на Галисия
• И, както обикновено няколко изненади по трасето

05.07 – 11.07.2024 – запълнена
01.08 – 08.08.2024 – запълнена

 *осъществяването на пътешествието не е свързано със събиране на минимален брой туристи
*Галисийски изследователи и Кастилски дегустатори е програма, която може да бъде организирана и като индивидуална за вашето семейство, приятели или корпоративни нужди
*Галисийски изследователи и Кастилски дегустатори е програма, която може да се надгради със следващата по дати Баска кулинарна сцена, за да се постигне задълбочено двуседмично лятно потапяне в атмосферата на най-добрия сезон за посещение на северна Испания, с отскок във Франция
*депозит от една трета от стойността при записване и възможност за две плащания до един месец преди заминаването
*напълно авторски програми
*допълнително заплащане за единично настаняване

– самолетен билет София – Мадрид – А Коруня
– самолетен билет Мадрид – София
– всички трансфери по прогарамата с придружител и превод през цялото време
– 1 нощувка със закуски в хотел на атлантическия бряг
– 3 нощувки със закуски в сърцето на Сантяго де Компустела
– 1 нощувка със закуски в замък в Самора
– 2 нощувки със закуски в замък в Авила
– всички входове, дегустации и преживявания описани в програмата
– всички хранения описани в програмата
– туристическа застраховка до 10 000 EUR

– допълнително заплащане за самостоятелно настаняване – 390 €
– разходи от личен характер и всички останали хранения, извън посочените, включени в цената

След посрещане на летището в А Коруня ще разгледаме панорамно пристанищния град с причудливи дограми, след което ще се отправим към хотел на атлантическия бряг, където след свободно време за освежаване ще се насочим към един от най-красивите фарове на Испания. Казват, че нос Фистера – от латинското finis terrae – е мястото, където всичко свършва и където всичко започва. Тук, на Коста да Морте и в това, което се е смятало за края на света от хиляди години, намираме изключителен ресторант, който не е изпуснат от гида на Мишлен и ние си обясняваме това не само с професионализма на екипа, който оглавява кухнята. В този ресторант всичко е километър „0“. Всеки продукт използван за менюто е местен, освен това пред вратата ще открием нулев километър за един от маршрутите към Сантяго, но това е и нашия километър 0, от пътешествието, което ни предстои. Тъкмо сме започнали, а сетавата ни са вече разбудени.

Наслаждавайки се на невероятни гледки, сменящи се океански с планински, и последвани от много зеленина, ще се озовем в сърцето на Рибейра Сакра (Свещена река). На борда на частна лодка за едночасова разходка в спокойните води на река Сил, сред зелените каньони ще чуем  историята на тези земи. Римляните са донесли тук първото грозде, а днес хората се връщат към корените си със знания, за да оценят и опазят съкровищата на този магичен район. Ще разберем за жизнената важност от устойчиво земеделие за един регион и реализирането на качество за сметка на количество. В Рибейра Сакра гроздето се събира на ръка от стръмните склонове, което води до заслуженото название „героично вино“.  Следва обяд в бодега (местна винарна) на един от склоновете с традиционна галисийска храна с продукти от близки ферми и зеленчуци от собствена градина, разбира се придружени от пивкото виното на нашите домакини. След обяд разглеждаме близко градче и пробваме местно сирене, преди да се върнем в емоционалния Сантяго де Компустела, където кръстосваме път с пилигрими от цял свят, докато изследваме потяностите му. За вечеря препоръчваме да опитате тапас в многобройните ресторантчета.

Пътуването ни отнема 2 часа, но си заслужава! Митичния плаж на Катедралите се нарежда сред най-хубавите в света, според редица авторитетни медии. Високите над 30 м скални арки, изваяни от океанските стихии приличат на опори на готическа катедрала, а пясъка е като финна пудра. Пристигането ни е планирано с прецизна точност, за да хванем отлива, позволяващ ни разходка по плажа – изумителен, вдъхновяващ и няма спор крайно фотогеничен. Това е място, което те тегли да го преживяваш отново и отново. Имаме около час да му се насладим, преди да дойде следващия прилив и да изтрие стъпките ни, точно сякаш ни предизвиква да се върнем. За този ден сме организирали автентичен обяд с гледка към океана. Ще пробваме даровете му в едно от най-вкусните ресторантчета в района – миди, октоподи, прясна риба, ще отворим всички сетива за истинския вкус на Галисия. Остатъка от деня ще отдадем на криволичещия път обратно, за да разкрием гледки, за които ще се повторим ли, ако кажем, че спират дъха? Очакват ни градчета, в които сякаш времето е спряло, а природата динамична. Сантяго ни очаква, за да любопитства дали сме същите.

По живописен винарски път, криещ едни от най-ценените испански бодеги, спираме, за да опитаме вината на Торо, динамично развиваща се и набираща популярност зона. Преминаваме през Руеда, земята на най-вкусваното бяло вино в Испания – сорта Вердехо. Достигаме целта си в района на Рибейра дел Дуеро. Дуеро е реката с най-голяма важност в северозападната част на иберийския полуостров, допринасяща за тероара на много винарски райони, сред които Риоха, стигайки до португалския бряг, където носи небезизвестното име Дуро. Визитата на винарната, която освен с пивките си вина, впечатлява и с авангардна архитектура в подножието на рицарски замък, продължава с дегустация на емблемите. Пресичаме само няколко крачки, за да се озовем в ресторанта на винарната, където ни очаква а-ла-карт меню с характерни за Рибейра специалитети акомпанирани от известните й вина. След обяд ще се разходим в Сеговия, Кацнал на висока скала и заобиколен от реки,  този град от световното културно наследство впечатлява с римски акведукт, средновековен замък, за който се смята, че е сред вдъхновилите Дисни за изображението на логото им. На час път от тук ни очаква нашия замък за нощувка в Авила.

За известни на туристите градове, трябва да признаем на Авила и Саламанка, че твърдо отстояват автентичността и духа си. Със статут на световно историческо наследство, те се радват на скъпоценности зад всеки ъгъл. В древената университетска Саламанка откриваме вълнуваща архитектура и бароков площад, смятан за един от най-хубавите в Испания, известен също като дневната на местните. Града е и столица на един от четирите региона с наименование за произход на иберийски хамон и ние трябва да проверим, какво го прави, толкова специлен. В първокласна фабрика откриваме нейните зали за сушене,  опитваме великолепен хамон, и след шоукукинг обядваме 9 степенно дегустационно меню с главен герой хамона и селекция вина в поддържащата роля. Следобеда е отреден за Авила. Влизаме през стените в града, който ревниво пази монументалните си бижута – готическа катедрала, голяма група от ренесансови дворци, романски екземпляри и китни площадчета. Обикаляме, за да научим любопитни факти за града. Това, по което всеки си пада в Авила е обичаят на тапас, дали по време на аперитив или преди вечеря, тапас е включен в цената на напитката, а може и да се поръча по меню.

Пътувай с нас