БАСКА КУЛИНАРНА СЦЕНА

КРАТКО ОПИСАНИЕ

Баският регион е сред онези с най-силно кулинарно наследство в Европа. Общ език, характер, култура и традиции оформят тази древна земя, която свързва лозята на Риоха Алавеса с внушителните скали на Кантабрийско море, прекрачвайки границата с Франция. Гастрономията е автентична и животът се празнува чрез прегръщане на щедрите дарове на природата. Селският и традиционен живот се преплитат с модерността и иновациите. В това кулинарно приключение опитваме вината на Риоха, включително и в подземни пещери; предвидили сме още: обяд в привилигировано разположена винарна в сърцето на Риоха; тур сред винарни с авангардна архитектура; посещение на солна долина – пейзаж от сол с повече от 7000 години история; обяд в ресторант на век и половина, чийто специалитет е агнешко на пещ; обяд с типичните пинчоси (тапас) в ресторант, препоръчан от гида „Мишлен“. Отскачаме и до Биариц – френската част на баските, където атлантическата елегантност се среща с аристократичния чар и безупречния вкус. В преследване на txakolí (баско бяло сухо вино) се натъкваме на музея на Кристобал Баленсиага в родния му град, в който е роден и Хуан Елкано – един от малкото завърнали се от първото околосветско пътешествие на Магелан. Преди да „щурмуваме“ кулинарната сцена на Сан Себастиян, се изкачваме с кабинков лифт, за да видим приказния плаж La Concha от високо. Памплона ни зове, но ние отиваме и отвъд – в малко градче сред наварските лозови масиви, над които се извисява средновековен дворец, напомнящ със силуета си на Дисни. Очакват ни традиционни малки градчета като Ондабрия, но и космополитни като Билбао.

ЗА КОГО Е ТОВА ПРЕЖИВЯВАНЕ

За всеки, който се счита предопределен за изследовател на света, гастрономията и изкуството да живееш. Не остава скрито, че е за „гурмани“ и за хора „предали“ се пред магията на виното – елате, ние ви разбираме. Любопитни ли сте за автентични преживявания и дестинации, все още опазени от масовия туризъм, и вие елате, имаме да ви покажем нещо. Привлечени сте от ефекта „Гугенхайм“ или тези земи са във фокуса ви от Игра на Тронове, или висшата мода е ваша страст, елате да се влюбите в Баския, заради нейната гастрономия, култура и природа, заради нейните хора. Храната, забавлението, културата и природата са четирите стълба на нашето пътуване. Ако нещо от това ви звучи привлекателно, стегнете багажа и се присъединете към едно апетитно приключение. Нашата експедиция ще прекоси части от Североизточна Испания и Югозападна Франция, обединени от екзотичен език и древен фолклор. От цветния Билбао до историческия Харо и крайбрежните Сан Себастиан и Биариц, до края на седмицата ще сте добре запознати с местните обичаи, характер и световноизвестната кухня на региона. Страната на баските ще ви остави всичко друго, но не и безразлични. Ще пътуваме в малка група до 8 човека с комфортен ван, ще създаваме приятелства и ще споделяме преживявания. Пейзажите са фотогенични и се сменят като картички – ренесансови дворци, готически катедрали, авангардни и класичеки винарни, ярки бели домове в стил хижи с тъмночервени и зелени капаци, разпръснати из буйни хълмове, Пиренеите издигащи се високо над Атлантика, докато сърфистите и сардините споделят вълните.

ЗА КОГО Е ТОВА ПРЕЖИВЯВАНЕ

За всеки, който се счита предопределен за изследовател на света, гастрономията и изкуството да живееш. Не остава скрито, че е за „гурмани“ и за хора „предали“ се пред магията на виното – елате, ние ви разбираме. Любопитни ли сте за автентични преживявания и дестинации, все още опазени от масовия туризъм, и вие елате, имаме да ви покажем нещо. Привлечени сте от ефекта „Гугенхайм“ или тези земи са във фокуса ви от Игра на Тронове, или висшата мода е ваша страст, елате да се влюбите в Баския, заради нейната гастрономия, култура и природа, заради нейните хора. Храната, забавлението, културата и природата са четирите стълба на нашето пътуване. Ако нещо от това ви звучи привлекателно, стегнете багажа и се присъединете към едно апетитно приключение. Нашата експедиция ще прекоси части от Североизточна Испания и Югозападна Франция, обединени от екзотичен език и древен фолклор. От цветния Билбао до историческия Харо и крайбрежните Сан Себастиан и Биариц, до края на седмицата ще сте добре запознати с местните обичаи, характер и световноизвестната кухня на региона. Страната на баските ще ви остави всичко друго, но не и безразлични. Ще пътуваме в малка група до 8 човека с комфортен ван, ще създаваме приятелства и ще споделяме преживявания. Пейзажите са фотогенични и се сменят като картички – ренесансови дворци, готически катедрали, авангардни и класичеки винарни, ярки бели домове в стил хижи с тъмночервени и зелени капаци, разпръснати из буйни хълмове, Пиренеите издигащи се високо над Атлантика, докато сърфистите и сардините споделят вълните.

КАКВО ЩЕ ПРЕЖИВЕЕМ

Туристически обиколки с водач на български език във всички описани селища
Визита с дегустация в солна мина с над 7000 годишна история
Обяд в Риоха в идиличен ресторант насред лозята
Обяд с пинчоси в Сан Себастиан в препоръчан от Мишлен ресторант
Обяд с пинчоси в Памплона
Дегустация с тапас във винарна Маркис де Рискал
Посещение на подземна винарна с дегустация
Посещение с дегустация във винарна за txakolí с мариновани кантабрийски аншоа и риба тон
Панорамна обиколка на най-известните изби на Риоха
Изкачване на Монте Ургул с фуникуларе за гледка към Ла Конча
Посещение на двореца в Олите
Посещение на музея на Кристобал Баленсяга
Посещение на Двореца Магдалена в Сантандер
И, както обикновено … изненади по трасето

ДАТИ 2026

1 август – 8 август – ЗАПЪЛНЕНА
8 август – 14 август

Цена: 2250 €

ДАТИ 2027 | ОЧАКВАЙТЕ СКОРО

*осъществяването на пътешествието не е свързано със събиране на минимален брой туристи
*Баска кулинарна сцена е програма, която може да бъде организирана и като индивидуална за вашето семейство, приятели или корпоративни нужди
*депозит от една втора от стойността при записване и възможност за две плащания до един месец преди заминаването
*напълно авторски програми
*допълнително заплащане за единично настаняване – при запитване

ДАТИ 2026

1 август – 8 август – ЗАПЪЛНЕНА
8 август – 14 август

Цена: 2250 €

ДАТИ 2027 | ОЧАКВАЙТЕ СКОРО

*осъществяването на пътешествието не е свързано със събиране на минимален брой туристи
*Баска кулинарна сцена е програма, която може да бъде организирана и като индивидуална за вашето семейство, приятели или корпоративни нужди
*депозит от една втора от стойността при записване и възможност за две плащания до един месец преди заминаването
*напълно авторски програми
*допълнително заплащане за единично настаняване – при запитване

ЦЕНАТА ВКЛЮЧВА

– самолетен билет София – Сантандер – София с включен ръчен и регистриран багаж и избрано място
– всички екскурзии по прогарамата с придружител и превод през цялото време
– всички трансфери по прогарамата с комфортен микробус
– 2 нощувка със закуски в хотел 4* в Лагуардиа (сърцето на Риоха)
– 4 нощувки със закуски в хотел 4* в сърцето на Сан Себастиан
– 1 нощувка в Сантандер
– всички входове, дегустации и преживявания описани в раздел „Какво ще преживеем“
– всички хранения описани в програмата (6 закуски, 3 тематични обяда)
– туристическа застраховка до 10 000 EUR

ЦЕНАТА НЕ ВКЛЮЧВА

допълнително заплащане за самостоятелно настаняване – при запитване
разходи от личен характер и всички останали хранения, извън посочените, включени в цената
Резервация в Мишлен ресторант за вечеря в Сан Себастиан – при запитване
по желание пакет „3 гурме обяда – Харо, Биариц, Билбао“ – 150 EUR
по желание посещение на музея „Гугенхайм“ – 19 EUR

SOL DIAS ДЕН ПО ДЕН

ДЕН 1 – ¡BIENVENIDOS!

Пътешествието ни започва с долина за добив на сол по процес, който практически не се е променил от времето на римляните. Това е древна и устойчива солна долина, която е успяла да оцелее социално-икономически, политически и исторически промени, като е адаптирала повърхността си към епохите, които са я образували и по този начин е фабрика за сол в продължение на 7000 години. Дегустираме различни видове и тестваме всичките си сетива с няколко игри за различаване на вкусове, текстури, миризми и цветове. Пътя ни води към Ла Риоха, която отдавна е търсен рай за винени и кулинарни ентусиасти. Този живописен регион, известен със своите всепризнати вина, предлага гастрономическо пътешествие като никое друго. Отпиваме изискано Tempranillo, докато се наслаждаваме на обяд с меню приготвено от местни продукти и от градината на ресторанта. Улиците на Лагуардия ни зоват, пълни с микс от средновековни, ренесансови, барокови и неокласически сгради. Средновековното оформление на тесните улички, градските порти и останките от стени, ще ни върнат назад във времето. Една от най-големите атракции е достъпът до подземните изби. Смята се, че в Лагуардия има повече от 300 свързани пещери и тунели, които дълго време са били използвани като винарни. За дегустация слизаме в една от пещерите и навлизаме в атмосфера на автентичност и магия.

Sol Dias Travel - организиране на автентични обиколки с богата гама от активности в Испания и Португалия, предлагайки уникални ваканции за малки групи и програми за индивидуални пътешествия. За авантюристите предлагаме и пътувания с кемпер. Приключения, почивки, ваканции и туризъм в Испания и Португалия.

ДЕН 2 – РИОХА КАЗВА НАЗДРАВЕ

Риоха Алавеса предлага уникално сензорно пътешествие: лозя, които раждат едни от най-добрите вина на Стария свят, пещери и средновековни селца. Запътваме се към Брионес – живописно разположен на хълм, ограден от отбранителна стена и лозя, докъдето стига погледът. Дегустираме прочутите вина на Маркис де Рискал – място, където не само виното е шедьовър, но и самата сграда, дело на световно известния архитект Франк Гери. Оттам се впускаме в панорамна обиколка на Риоха – регионът с най-голяма концентрация на винарни в Испания, истинско съкровище, което надхвърля изящността на вината си. От вековни изби – катедрали на виното с впечатляваща ажурна изработка от дялан камък – до авангардни архитектурни произведения, които изместват границите на творчеството. Архитектурата им отдавна не е само структурна функция, а обогатява цялото енологично изживяване. Разписали са се и гении като Сантяго Калатрава и Заха Хадид. Сливането на традиция и иновация предлага на посетителите пътешествие, което далеч надхвърля дегустацията на вино – то ги потапя в среда, отразяваща страстта и отдадеността на хората, превърнали Риоха в глобален еталон за винопроизводство. За обяд ни очаква традиционно заведение на век и половина в Харо – столицата на Риоха Алавеса, известно със сочното си агнешко Riojan. А следобедното кафе ще изпием в Логроньо – изтънчената и леко високомерна столица на Ла Риоха, дом на една от най-известните улици за тапас в Испания.

ДЕН 3 – ПАМПЛОНА ПО ХЕМИНГУЕЙ И ДВОРЕЦЪТ ОТ ПРИКАЗКИТЕ

Сменяме зелените лозови нюанси, с каменната охра на градските стени на чаровно средновековно градче с удивителен замък. Олите е сякаш излязло от художествена новела. Фантазиите се развихрят с френски готически стил с мудехарски елементи, лабиринт от величествени къщи с внушителни гербове, барокови фасади, римски стени, каменни аркади, красиви църкви, и малки кафенета осеяли тесните му улички. В област Навара сме, която поддържа топли взаимоотношения със Страната на баските и ще видим на много места табели на езика на баските. Сменяме новелата, този път по Хемунгуей. Добре дошли в Памлона. Спокойно може да се твърди, че великия писател го прави световно известен. Градът отдаде гастрономическа почит на фигурата му, като възстанови любимия му бургер, след като рецептата за него, бе открита в дома му в Хавана. Отправна точка за нас е тапас бар, където ще ни поднесат характерна за района тапас селекция. След обяд разглеждаме централния площад Plaza del Castillo, преминаваме по улица Естафета, където биковете по време на фестивала Сан Фермин създават най-много проблеми на участниците, след което стигаме до катедрала във френски готически стил. След разходката в Памплона се насочваме към Сан Себастиан.

ДЕН 4 – БЛЯСЪК И КИНЕМАТОГРАФИЧНО ПИНЧО

Сан Себастиан винаги е бил определян като перла на Атлантика, пленяваща дестинация, великолепен ансамбъл от природа и архитектура. Всичко му отива и всичко е вярно, затова няма да пропуснем нито едно от очарованията му. Освен това, този град, многократно е обявяван и за най-добра кулинарна дестинация в света и оправдава репутацията си, държейки Стария град, сгушен между рибарското пристанище и подножието на планината Ургул, впечатлява с добре планираните му улици с оживена атмосфера и изобилие от барове за фотогенични пинчос (местните тапас). За обяд влизаме в ролята на кулинарни инспектори с дегустационно меню от пинчоси, в заведение препоръчано именно от култовия кулинарен гид. Следобяд се разхождаме по заливът Ла Конча, ограден от планини, с остров Санта Клара точно по средата – един от най-красивите градски пейзажи в света. Докато от едната ни страна се разстила плаж с фин златист пясък, от другата се редуват дворци, а прочутият бял парапет на Сан Себастиан чертае елегантна линия между морето и града. Една от впечатляващите панорамни гледки към града и залива Ла Конча откриваме от върха Игелдо, до който се изкачваме с емблематичния фуникулар, който работи от далечната 1912г. Вечерта, по желание, може да се резервира посещение на ресторант със зведа Мишлен.

ДЕН 5 – ВКУСЪТ НА РЕГИОНА

В средновековно градче, именно в сряда се провежда пазар, известен като „Уолстрийт на баските продукти“. Събирането на местни производители е непрекъсната традиция от 1512 год. насам и ние няма как да пропуснем запознанство с автентичнитe продукти, като например иконичното сирене Идиасабал. След пазара се спускаме по хълмове покрити с хектари лозя с гроздето Hondarrabi Zuri, основа на вкусното Txakolí. Свежото бяло вино e с балансирана киселинност, напоено от морския бриз. За нас отваря врати винарна, разположена върху зелена мантия от собствени лозя, които се спускат до дивото море. Пейзажът ни предлага зашеметяващи панорамни гледки към баското крайбрежие, а пето поколение винари ни разказва за винопроизводството тук докато се наслаждаваме на три специални вида чаколи, акомпанирани от кантабрийски аншоа и риба тон. Спираме и в Хетария. В миналото важно китоловно пристанище, видяло раждането на известни мореплаватели, днес, продължава да опиянява с красота, аромат на морски дарове и плажове с игриви вълни. Града се гордее с двамата си прочути сина: навигатора Хуан Себастиан Елкано, който завършва първото околосветско плаване и архитектът на висшата мода Кристобал Баленсиага – вечен синоним на авангард. Музея на гениалния дизайнер се помещава в модерна стъклена конструкция, на хълм с изглед към града и прикрепена към двореца Алдамар, бившата резиденция на маркиза, ментор на Баленсиага.

ДЕН 6 – БАСКИТЕ ВЪВ ФРАНЦИЯ

Ондарибия е едно от най-очарователните градчета в областта – колоритно рибарско селище, богато на архитектура и гастрономия, което се гордее с добре запазен стар град заобиколен от отбранителна стена. Наблюдаваме красиви баски къщи, повечето от които с дървени цветни елементи и балкони. Привлекателността е обуслована и от почти километрова плажна ивица с фин пясък и тихи води. По протежението на атлантическия бряг неусетно стигаме Биариц, за който казват , че бил „кралицата на плажовете, плажът на кралете…“. И този малък крайбрежен град, който започва като китоловно риболовно пристанище, години по-късно е летен курорт на не кой да е, а Наполеон III и съпругата ме Евгения де Монтихо. Двойката поръчва изграждането на легендарния Hôtel Du Palais, за тяхна резиденция през по-топлите месеци заради модата на морски къпания и лечебната сила на водораслите. Смята се, че именно тук в средата на двадесети век, сърфът е представен в Европа за първи път. Биариц е и един от най-старите и исторически значими голф центрове в континентална Европа. Преставяме си онези дни на аристократична глъч, но Биариц днес е повече от носталгия. Аристократичната епоха е в миналото, от части заради капризите на атлантика, но отвъд славното си минало, Биариц живее едно изключително стимулиращо настояще. Оставяме се да бъдем увлечени от аромата на неговите кафенета и буланжерии; неговите елегантни модни магазини и местни занаятчийски продукти.

ДЕН 7 – АВАНГАРДНИЯ ГРАД

Първата ни спирка е Сан Хуан де Гастелугаче. Далеч преди Игра на тронове да му придаде световна слава, скалния остров, вече е пленил мнозина с величието си и с увенчаващата го енория, до която се стига през 241 стъпала. Сдобили се с доволно количество кадри пристигаме в Билбао. Няма съмнение, че музеят „Гугенхайм“ завинаги е променил имиджа му, но да се сведе столицата на Бискайска област до този символ би било повърхностно. Откриваме един авангарден град, горд с индустриалното си минало, който се е преоткрил, без да губи баската си идентичност. Из Стария град, по-известен като Седемте улици, попадаме на тесни средновековни улички на десния бряг на естуара, където някога са били рибарници, месарници и работилници, а днес лабиринт от традиционни магазинчета, книжарници и барове. Влизаме и в историческия Меркадо де ла Рибера, най-големият хранителен покрит пазар в Европа. Билбао на 21-ви век се разгръща по левия бряг, където някогашните фабрики и корабостроителници са превърнати в оживена пешеходна алея и сцена на дръзка съвременна архитектура, оглавена от „Гугенхайм“. Тук откриваме и Azkuna Zentroa – мултикултурен център в бивш склад за вино, чийто интериор е проектиран от известния архитект и дизайнер Филип Старк. След Билбао се насочваме към Сантандер, където първата ни среща е с дворецa Магдалена – лятна кралска резиденция, издигната на зелен полуостров. Настаняваме се в хотела и разполагаме със свободно време да се потопим в очарованието на Бел Епок сред красивите сгради на града

ДЕН 8 – ¡HASTA PRONTO!

Отпътуване от летище Сантандер. Ще се радваме по пътя за летището да споделите „ a primera vista“ какъв спомен ще отнесете вкъщи, кое ястие плени вкуса ви, какво ви впечатли най-много от Страната на баските, с какво тази магична земя ви изненада, защото сме сигурни, че няма безразлични. Никак не ни бива в сбогуванията, затова не си казваме ¡Adiós!, а само ¡Hasta pronto!, защото вярваме, че не си казваме „Довиждане“, а че ще се видим скоро в някое следващо приключение!

* Програма съдържа дейности, които са зависими от метеорологични условия; въпреки, че нашите пътешествия са съобразени с най-добрия период за посещение на съответна дестинация, в малко вероятния случай, че не сме в състояние да извършим дейност, разполагаме с подходяща алтернатива
* Сол Диас Травъл си запазва правото да разменя дните в програмата, ако това е продиктувано от метеорологични условия, промяна в работното време на посещаван обект и други обстоятелства не зависещи от Туроператора
* Сол Диас Травъл си запазва правото да подменя дати, ако авиолиниите променят часовете и датите на полетите си
*Участниците трябва да съобщят предварително при записване за наличие на алергии и/или нетолерантности, за да се съобразят техните менюта